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香港中环美食


2020-05-23


香港中环的街边美食卧虎藏龙

尤其是拥有米其林一星光环的餐厅,价格意外的亲切

香港的乒乓球云吞就属沾仔记是众人吃过接成主顾的

babe在2019跨年入住尖沙嘴公园旁的帝苑酒店

当时附近相当有名的龙记粉麵|招牌云吞也是很受欢迎

但是两家评比之后,肯尼也偏爱有着米芝莲光环墙的『沾仔记』

从2009一路拿金牌至今,超过10面

沾仔记的环境虽拥挤但是格局跟舒适性大胜一筹

虽然有米芝莲光环服务还是很亲切,下午三点座无虚席

招牌云吞麵33港币、至尊三宝麵43港币

一碗满料到看不到麵条存在的至尊三宝相当豪气

两颗云吞、滑牛、鲜菱鱼球

单点的云吞麵里头有三颗云吞

虾子塞满满、吃得到完整的虾子而非单纯虾浆

薄透的云吞皮透出粉嫩的鲜虾、乒乓球般的弹牙让人惊喜

虾味十足、汤头衬出云吞皮的滑口

babe一直很爱香港把牛肉处理的滑嫩又不柴

在一碗云吞中品嚐到这样的肉质可以说是满足

比较特别是鲜菱鱼球

好像是没有添加麵粉的鲜鱼球、调味后反覆拍打

口感上软嫩带点Q感

babe很喜欢这种带点硬度的细麵、龙记招牌云吞的麵条不知道为何吃到最后有一丝苦味

但是沾仔记的就是麵粉一点鹹味那幺简单

麵条不像拉麵大口一吸的软Q,是需要咀嚼的口感

好吃与满意度达到90分

来到中环想要找街边美食,沾仔记大推

翻桌率很高、服务比一般香港茶餐厅好10倍

沾仔记: 香港中环威灵顿街98号

营业时间:上午9:00~晚上10:00

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