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做白蛤容易腥?加入白 胡椒粒,保证去腥又去寒


2020-06-18


花甲和白蛤都是我们生活中很常见的低热量高蛋白贝类,特别是现在开海时间不久,如果能买到刚上岸的,肉质会特别的鲜甜肥美。

花甲和白蛤的做法有很多,可以用来爆炒,煲粉丝或者炖丝瓜汤都非常的美味。

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今天就与大家分享一款不一样的白蛤做法,好吃又简单,根本停不下来。

因为白蛤或者花甲都属于海鲜,多多少少会带有一些寒性和腥味,所以我们做白蛤时,除了放生姜外,牢记放点白鬍椒粒不仅可以去腥,还温中去寒,这样吃一锅都不怕。接下来会为大家详细介绍一下这道美食的做法,喜欢的朋友,快收藏,有空时可以为家人做一次。

做白蛤容易腥?加入白 胡椒粒,保证去腥又去寒

【胡椒煲白蛤】

準备食材:白蛤,生姜,白鬍椒粒,花生油,食盐

【烹饪过程】

1、吐完沙的白蛤用手搓洗乾凈外壳,(吐沙处理方法:可以加盐水浸泡也可以加一勺食用油浸泡)

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2、生姜去皮洗凈切成细条,取一小搓白鬍椒粒洗一下拍扁,同姜丝一起放入白蛤中。

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3、取一个碗加入半碗清水,一勺花生油,小半勺食盐搅拌均匀后,倒入砂锅里。

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4、开大火滚煮3分钟。

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5、最后看到白蛤的外壳完全张开后即可上桌,趁微热的时候食用特别美味。

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